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等着面醒的功夫，大妞也没有闲着，她取了两瓣剥好的蒜瓣放到石臼里捣成了蒜泥，淋上一点酱油和适量的醋、盐，再放一勺香油，然后把烧好的花椒油热热地泼在了汁上。

等大妞把酱汁调好放到两个白瓷小碗中的时候，面也醒好了。

她熟练地把鏊子架到了一直烧着的灶上，鏊子上加了少许油，接着转动鏊子，让油遍布整个鏊子，然后就是用小火烙饼。

这些都是大妞做熟的活计，她自是动作飞快地烙好了一张大大圆圆的葫芦丝饼，趁着热乎劲儿从鏊子上揭了饼子，飞快地扑到了案板上，举刀“唰唰”几下切成了十几块菱形的饼子，小心地分装到两个青翠欲滴的竹盘里，再在每个竹盘上摆上盛着酱汁的白瓷小碗，方才长长地吁了一口气。

云莺这边看着大妞做饼子，那边手里也没歇着，忙着为容韫和准备甜点。

她从柳条筐里选了一个大大的新鲜水梨，洗干净之后将水梨自顶部平削，削掉的部分也没有丢掉、而是放在了一旁备用。

接着，云莺拿着小银勺小心地挖去水梨里面的果肉、放入了一旁的小瓷碗里，同时要注意不把梨壳弄破，再把剩下的梨核剜去，梨壳则留着备用。

然后，她在盛放着梨肉的小碗里加入了蜂蜜和捣碎的冰糖，用银勺搅拌均匀之后，把梨肉一点一点重新放到了梨壳中，盖上顶部，放到蒸笼里隔水蒸上一刻钟，这道蒸水梨就做好了。

罗采蕾手上动作不停地忙活着，一面忙着吩咐云莺把蒸水梨和一份葫芦丝饼端给容韫和，又吩咐大妞把装在炖盅里的淮山药炖羊肉和另一份葫芦丝饼送到容晖和的书房。

二人依言各端了一个小茶盘走出了厨房。

云莺脚步轻快地去了绣楼的寝房，此时的容韫和刚刚醒来，一面伸着懒腰坐起了身，一面在紫苏的服侍下梳好了头发、重新整理了衣衫。

看到云莺端了小茶盘进来，吃货的属性顿时爆发。容韫和一面急急地催促着紫苏迅速地端了水洗漱之后，一面连连对着云莺道：“晚饭这么快就做好啦？快放下来吧！”

云莺看到容韫和这番急切的样子，自是忍俊不禁，一面答应着。一面把小茶盘上的炖盅和竹盘摆放到了炕桌上，一面笑道：“晚饭还没做好呢，这是罗婶怕少爷和小姐饿了，所以吩咐大妞现做的饼子、给少爷小姐垫垫肚子。”

云莺放下蒸水梨和葫芦丝饼之后，就向容韫和告退回了厨房。

此时罗采蕾已经做好了清炒小白菜和腐竹炒黑木耳两道素菜。看到她和大妞回来，就吩咐道：“云莺，你去做一笼生煎包。大妞，你炒一盘红烧排骨。”

云莺闻言，便应了一声之后，开始忙活了起来。

她首先挑选好了要用的食材，即一瓢面粉，一碗拌好的猪肉馅，几片洗干净撕好的白菘叶，葱、姜、黑芝麻、盐、糖、酱油、猪油、胡椒粉和香油。

接着。她就从柜子里取了一小块发好的面头，加入到面粉之中开始和起了面团。

面团揉好之后放到大灶旁，借着大灶的温度迅速发酵。

趁着这个发酵的功夫，云莺把白菘叶、葱、姜剁碎，和猪肉馅放在了一起，为了避免白菘叶出水、因此没有先放入调料。

在面团发酵好之后，云莺方才给馅料调味，加入盐、糖、酱油、猪油、少量的胡椒粉和香油拌匀之后，拿了一双竹筷用力朝一个方向搅打馅料上劲儿。

馅料搅拌好之后，她把发好的面揉成团、揪成十六个小剂子。把剂子擀圆之后，包入馅料、像包包子一样包好之后，收口朝下放置即成了一个生煎馒头。

这道生煎包还是吕妈妈原先在京城时，和容家的厨娘学到的。

那位厨娘最擅长做淮扬菜。而刘太太最喜欢吃的就是口味清淡的淮扬菜。来了燕北之后，云莺也随着吕妈妈学到了一手地道的淮扬菜，如今做上这么一笼生煎包，自然是不在话下。

云莺把锅架到了灶上，放了少量油，用中小火烧热油之后。小心又熟练地把生煎馒头码放在了锅中。

等小火慢慢地把生煎馒头的一面煎成金黄之后，再用木铲子把馒头挨个翻个个儿。

然后，她用小碗舀了一碗水，轻轻地倒入了锅底，盖上锅盖。等小火把水烧干之后，掀开锅盖再加入了一次水，再次烧干之后，把生煎包再翻一个个儿，第三次加水，之后把黑芝麻均匀的撒在了生煎包上之后，盖上锅盖。

等水再次烧干之后，就可以出锅了。

与此同时，大妞也在熟练地做着红烧排骨。

她先是把头一天马五保家送来的那一大块排骨切了一块下来，之后再用刀剁成小块。

接着准备了几片姜片，油、白糖、酱油和醋。

等锅内烧开水之后，大妞就把剁好的排骨下到水中、飞水去血沫。然后捞出排骨，把锅里的水倒了出来、擦干锅底，再在锅内放油，加入三勺白糖，用铲子搅拌着、小火把白糖融化。

等白糖被小火融化到焦糖色之后，大妞把一旁的排骨放了进去，接着倒入两碗水，加三勺酱油和半勺醋，然后盖上锅盖，用大火收汁，等汤汁收浓之后出锅装盘。

罗采蕾则一直在大灶旁忙活着，为自家少爷和小姐准备着营养又美味的丰盛晚饭。

她先做的是黄瓜炒火腿，材料选择的是自家暖棚里结的黄瓜，和上一次蔡百瑞去县城时，从李记商号里买回来的上好的金华火腿。

罗采蕾挑选了一块色泽浓郁的火腿，利落的把火腿切片。

然后把黄瓜间隔地刨去一些皮，接着同样切片，再把黄瓜片和火腿片放入碗里，加入一小勺盐，用手抓匀之后，腌制一会儿。

趁着这会子功夫，她又在准备着开胃的牛肉豆腐羹。

小火上的紫砂锅里，正熬着“咕嘟咕嘟”的白米粥。

罗采蕾从柳条篮子里选了一小块瘦牛肉，剁烂之后。加入一勺盐和半勺酱油调味。

接着把豆腐切成小块，当白粥快煮好时，将腌制入味的牛肉和豆腐一起放入粥中，由于牛肉和豆腐都是极易熟的食材。所以稍微煮上一会儿就可以了。

最后再在起锅时淋上一些芝麻油调味，再趁热打一个鸡蛋黄进去，这道美味的牛肉豆腐羹就做好了。

而这时火腿和黄瓜也已经腌制好了，罗采蕾熟练地拿着小碗，把腌出来的水倒掉。

然后生火起锅。锅中倒入花生油，油热之后，倒入黄瓜片翻炒一会儿，接着再倒入火腿片继续翻炒，最后调入一勺酱油，就大功告成了！

虽然这两道菜都用的调味品不多，可由于罗采蕾高超的厨艺和新鲜的食材，所以看上去都是色香味俱全。

等大妞和云莺把四道菜品都端走之后，罗采蕾又继续作着凉拌茄条和点心芋圆。

她选了紫皮茄子一个，准备好了葱、蒜、泡椒、酱油、盐、醋、白糖、香油、花生油和十几粒花椒。

罗采蕾先是把茄子洗净。切成条状，接着把切好的茄条码入盘中，上锅蒸上约一刻钟。

茄条蒸熟之后，放在一旁备用。

再把葱、蒜和泡椒切沫备用；接下来就是调汁了――罗采蕾取了酱油、盐、醋、少许白糖和香油，在调料碗里调匀，然后把蒸好的茄条放凉、沥干多余水分，浇上料汁后，再将切好的葱、蒜和泡椒摆到茄条上面。

最后另起锅，倒入花生油和花椒，烧至八成热。去除花椒之后将热油浇到茄条上，她又拿了一双竹筷小心地把茄条拌匀之后，就吩咐云莺趁热端去容晖和和容韫和那里。

最后的芋圆则是为爱吃甜食的容韫和准备的点心。

罗采蕾挑选了几个地窖里储存的芋头，洗干净之后放入锅里。连皮加水一起大火开煮，煮至筷子能轻松戳透的时候关火。

把煮好的芋头去皮后用勺子压成泥，然后把买来的木薯粉舀了半瓢倒入锅中，慢慢调入滚开水，不停地用筷子搅拌成团状。

待木薯粉粉团温度稍低后，将木薯粉粉团和芋头泥混合在一起。接着加入白糖糅合均匀。

由于这时候木薯粉粉团比较粘手，所以罗采蕾便慢慢边加入木薯粉边揉，这样一来，揉好的粉团软硬适中、不粘手也不硬。

接着她将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，然后用刀切成小段，期间适当使用地一些红薯粉防粘。

生芋圆做好之后，起锅烧开水，下入芋圆，像煮汤圆一样煮至芋圆浮起即是熟了。

然后把芋圆捞至青瓷小碗中，趁热浇上滚烫的红豆汤，就成了一碗红豆芋圆。

而坐在炕桌边上的容韫和看着桌上的美味菜品，心里的小人儿开心地直打滚。

容家的这位厨娘罗婶，不仅手艺精湛，做出来的菜品美味丰盛，且还颇擅长营养搭配。

就拿这道看似简单的牛肉豆腐羹来说，牛肉富含动物蛋白，而豆腐则富含植物蛋白，补充蛋白质可以使人增强免疫力；芝麻则对眼睛有好处、尤其对于小孩子来说，多吃芝麻可以明目健脑，且牛肉和豆腐吃了也都可以补钙。

容韫和一面在心内夸赞着罗采蕾的厨艺，一面美滋滋地享用着自己的晚饭。

吃饱喝足之后，她歇上了一会儿，再次苦着脸喝完了一碗汤药，然后便在云莺和紫苏的服侍下洗漱就寝。

由于白天睡得太多，且此时也不过是戌正时分（注：约是现代的晚上八点左右），所以虽然外面的天已经黑透了，可她还是毫无一丝睡意。

要知道搁在现代，哪怕是在寒冷的冬天，晚上八点也不过是夜生活刚刚开始的时间。特别对于大学生姜澜璧来说，不和室友一起聊天聊到晚上十二点熄灯，她是不会乖乖地去睡觉的。

而在上一世的薛家，戌正时分，薛五娘一样都是没有休息。

晚上的时候，薛家的姑娘们要在明亮的灯光下继续读书、练习女红、学习礼仪规矩，一旁还会有几个板着脸、不苟言笑的厉害老嬷嬷看着，直到夜深时分才可洗漱就寝。

此时待云莺和紫苏为她掖好被角、放下纱帐，吹熄床头小巧玲珑的绿釉莲座的六角如意瓷灯，然后蹑手蹑脚地退去了外间值夜。

而容韫和则躺在烧得温暖如春的火炕上，身上盖着厚实宽松的棉被，透过轻透的水墨字画白绫帐子，就着窗外照进来的雪光、和绣楼屋檐上挂着的灯笼的灯光打量着自己这一世的新住所。

这座绣楼应该是照着京城中时兴的绣楼改制的，其大体的格局和布置整体上和京城的闺阁绣楼类似，却在细枝末节上加入了燕北的本地元素，所以和前世薛五娘的闺阁并不相同。

从容韫和原主的记忆里得知，这座二层的绣楼乃是整座宅院的第三进，中间是不大不小的三间正房，东厢房是一座小佛堂，据说是原先主母刘太太每日诵经祈福的地方。

西厢房和绣楼后的后罩房里则住着伺候容韫和的丫鬟和仆妇，其中紫苏紫薇住在西厢房，一人一间单独的房间；云莺和云杏姐妹二人则是住在后罩房的东稍间，大妞和四丫住在后罩房的西稍间。

绣楼一层的三间正房并不曾隔断，当地放着一张卷草彭牙大书案，案上磊着各种名人法帖，并数十方宝砚，各色笔筒，笔海内插的笔如树林一般。

那一边设着斗大的一个甜白瓷花斛，插着满满的一斛水晶球儿的白菊。

西墙上当中挂着一大幅《秋山寒林图》，前面的案上设着小鼎，鼎内焚着清甜的百合香。

左边花梨木架上放着一个青花瓷高脚果盘，盘内盛着数十个红艳诱人的苹果；右边的黑漆书架上，则磊着满满的一架码放地整整齐齐的书籍。

二楼同样是三间屋子的地儿。