第四十八章 云雾仙茶诞生记

“怎么会没有啊，咱师门底蕴深厚，曾经各类内功功法、外功功法林林种种加起来不下百数，到现如今呢虽然不复往日，但加起来还有有四五十种的。”

老道美美的喝上了一杯酒后，继续说道：“本门内功心法男女均适用，女子相对于男子体质稍弱，气力处于先天劣势，但身体柔性远甚于男子，女子适合的功夫有咏春拳、五禽剑、轻功、五禽戏、太极拳、太极剑、连环腿、柔拳、缠丝手、三十六闭手，女子适合的兵器一般为：九节鞭、剑、峨嵋刺、飞刀、飞挝、匕首、暗器等。”

“师父，咱们药王门怎么都快成少女派了，怎么这么多女子的功夫？那咱们怎么教的完，她们怎么学的完呢？”

杨吉斌嘴上虽然这么说，其实心里却是乐开了花：“哇塞，竟然有这么多女子武功，实在太爽了。以后完全可以忽悠点美女进门嘛，嘿嘿，师傅有其事，弟子服其劳，实在爽歪歪，要是再有男女共同修炼的那种武功该多好啊？”

“样样通，门门瘟！华夏武学博大精深、流派数不甚数，难道你还想全部武学都学完？这可能吗？学武之人最忌贪多求全，武学大道乃是触类旁通、殊途同归。每一门武学练到极致，无不是由繁化简、返璞归真。为师教授你的各种武功，都是经过一番思量才决定的，因材施教不仅能扬长避短，更能事半功倍，记住最合适的才是最好的。”

“这就叫扬长避短，师父，我明白了。还有一事请师父恩准！”杨吉斌话入正题。

“你说吧！只要不违反门规，不违反江湖道义，我无不准的！”

“前些日子，师父曾经提及我药王门辉煌之时曾经人才济济，设有七大堂口，而如今我们药王门却是人才凋零，所以恳请师父允许我物色人选进我药王门学医习武，以传承我药王门千年道统!”

“哦，这是应该的啊，只是挑选门人需谨慎，宁缺毋滥啊。听你这语气说来，你已经有好的人选了？”老道心中一动，也是希望在有生之年看到师门重振的。

“恩，目前还主要是我的兄弟姐妹们，他们是我最信任的人，相信他们将来也会是药王门最得力的核心力量！”杨吉斌铿锵有力的回答。

“既然你如此看好，就依你所言吧。”

“谢谢师父，只是徒儿现在学艺未精、怕会误人子弟，还得恭请师父能亲自教导一番！”杨吉斌言辞恳切，自己没有授徒经验，怕误人子弟，很希望现阶段师父能悉心指导他们。

“那你先将他们带到药王庙来，为师需对他们进行观察和考验，才能做到因材施教。还有就是为师早就不再收徒，所以他们都将归于你的门下，也就是他们都是你的名下弟子！”老道本来就是生性淡泊，更何况如今更是求道心切，若非强烈的使命感，早就云深不知处了。

“那实在太好了，完全没有问题的啦，这个我喜欢，谢谢师父啊！”杨吉斌十分欢喜，想着能当自己兄长、姐姐们的师父，那是多么拉风的一件事情啊。

午后，杨吉斌告别师父向家里走去，在到家之前将装着空间茶叶的陶瓷罐子，从空间里拿了出来。走进院子时，杨义仁正在院子里的一张凉躺椅上纳凉、品茶。

杨吉斌走上前去，将陶瓷罐递到杨义仁跟前，神秘兮兮的说道：“爷爷，您猜猜今天我给你带什么宝贝回来了？”

看着杨吉斌神秘兮兮的，杨义仁没有玩捉迷藏的习惯，当即一伸手就将罐子抱了过来，立即揭开了陶罐盖子。杨义仁只觉一股浓烈的幽香扑鼻而来，空谷而灵动，沁人心脾，心神俱醉。

有着几十年品茶经验、阅茶无数的杨义仁，也不由得心潮澎湃、激动不已，这香味、这感觉，这……这茶叶实在是神了，还算是人间的茶叶吗？

杨义仁激动不已的说道：“斌斌啊，这是哪采的，简直就是天上之物啊？这人间哪能寻得到啊？”

“爷爷您真厉害，光闻闻就知道是茶不是凡品，这是从云痕峰一处密地寻到的仙茶。爷爷您不是说今天要教我炒茶吗？”杨吉斌看着爷爷如此激动和看重这茶叶，心里十分的高兴和欣慰。

“好啊，此茶刚摘下来，鲜嫩无比，此时不炒何时炒啊，跟爷爷走！”杨义仁紧紧的抱起陶瓷罐，如一阵风的向屋里走去，来到靠近厨房的一处专门炒茶的小房间里。

在这间小屋靠墙的一边是一个火砖砌成的长灶台，灶台上有三口灶洞分别放着三口铁锅，分别是生锅、二青锅、熟锅。

杨义仁一进屋就对杨吉斌说道：“你快去柴房抱些大柴过来，先把生锅烧旺起来，然后依次将后面两锅也烧起来，第一口锅火力要大要猛，后面两口锅火力依次减弱。”杨吉斌麻利的到柴房挑选了些上好的干树枝，然后引燃烧了起来。

炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10公分。第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。对炒茶而言，生锅主要起杀青作用，锅温180－200℃，投叶量0.25－0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。

炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1－2分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。

二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。

当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130－150℃。此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。

这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。

杨义仁和杨吉斌叶孙俩就这样一阵忙乎，用了近一个小时才将陶瓷罐里的嫩茶叶尖全部炒制好了，最终炒制出约六两的干茶叶。

杨义仁将鼻子靠近炒制好的干茶叶，深深的一吸气，闭上双眼，显露出一副十分享受、陶醉的样子，过来许久才缓缓的吐出一口浊气。

紧接着杨义仁带着干茶快速的走出了炒茶房，来到了院子中的茶几旁，先将茶杯和茶壶中的茶水直接倒掉，然后将新炒的茶叶放进茶壶中，倒上开水，顿时便茶香四溢，用最简单的方法泡出了最合适的味道。

茶叶泡了两三分钟，杨义仁着急的满上了一杯，迅速的捧起小小的茶杯，汤色清幽明亮，让人望之心动，先用鼻子嗅了嗅那股香味，然后也顾不上茶水滚烫，一次小嗫一口，然后又闭上眼睛，半晌吐出一口浊气，连连大赞：“爽，实在太爽了，鲜醇酣厚，回味悠长，堪称人间仙茶啊！”

当喝完第一杯茶后，滚滚的开水在壶中把茶叶泡的更开更散，一股浓浓而灵动的香气油然而生，弥漫了整个院落，让不甚茶道的杨吉斌也大感舒畅，口舌生津起来。

杨义仁二话不说，端起茶壶又满上一杯，再次慢慢的品尝起来。这次过了许久，杨义仁才开口说道：“这茶实在不简单，应该不仅仅只是山中野茶那么简单，我喝了几十年的山间野茶，实在不及此茶的百分之一啊。仅仅喝了这两杯茶，竟觉得浑身舒坦，腾云驾雾，飘然若仙，真是不枉此生啊。斌斌啊，喝了你这茶，再去喝以前的茶，那就如嚼干蜡，食之无味，这如何了得啊？”

“爷爷您既然这么喜欢，这茶就包在我的身上了，一定保证你够喝，想喝多少都行啊！”杨吉斌拍了拍胸脯保证道，最大的享受莫过于自己能让亲人得到他们想要的一切。

“好，好，那一切就拜托你啰，等会我送一点给你二爷爷和三爷爷去，也让他们沾沾光，尝尝这人间仙茶啊。”杨义仁乐呵呵的说道。

“好的，爷爷，您慢慢品茶。咱们这个茶叶是不是应该给它去一个响亮的名号啊？”

“这茶本就是仙品，喝之如腾云驾雾，飘飘然不知所以然。那以后这茶就叫作云雾仙茶好了，你觉得如何呢？”杨义仁沉吟了一会，然后开口说道。

“恩，好名字，很拉风很有气势！那名字就这么定了，爷爷，我还有点事要去镇上一趟！”

……