第二十七章 现场拍卖（求收藏、求推荐!）

板栗在晁帆的铲中来回翻滚着，那原本黯淡无光的生板栗，随着长时间的炒制也渐渐地变得油光亮泽起来。

“嗯?什么味，好香!”忽然众人闻到了一阵香甜。

这味道中竟然带着一丝淡淡的清香。

众人不由的开始寻找香味的散发地。

“是晁老板手中拿的那个罐头!”高小晴率先找到，盯着晁帆手中的罐头高声道。

“邦!”晁帆将盛有焦糖的罐头打开。

这是晁帆为了炒制板栗，特别熬制的。

晁帆的板栗制作与一般的板栗炒制不同，通常的板栗炒制需要在炒制的过程中放入糖浆，而晁帆所放入的却是秘制的焦糖。

晁帆取出小勺，将罐口倾斜，小勺轻轻的放入，舀出一勺焦糖，均匀地滴入炒制的板栗之中。刚滴入的焦糖随着高温慢慢的融化到板栗之中，随着石英砂一起翻滚。

就这样，晁帆来回舀了三勺，均匀的滴入了三次。

“晁老板，这糖稀是不是放入的少了些？”孟军开口问道，对于板栗的制作，他多多少少了解一些。看那些炒制板栗的人都是放入小半斤糖稀，而晁帆却只滴入了三勺，不免担心其甜感不足。

晁帆很是自信的笑道:“放心，足够。”

要知道他所制作的焦糖，一滴更比六滴强，甜感度更是普通糖稀的六倍。

（咳咳……言归正传）

随着焦糖的放入，那锅中的香味也渐渐的浓郁了起来。

在清朝人们把风味独特的糖炒栗子称之为“灌香糖”。至今京都一带尚流传着一首咏糖炒栗子的诗：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝，寒火三更灯半灺，门前高喊灌香糖”。

犹于焦糖的加入，只要一不小心那板栗就会与黑色的石英砂团成一团球。所以说这个时候炒工以及火候的把握，这两者对于炒制板栗来说都很重要。

晁帆徐徐地炒动着，轻盈又多姿，不觉中竟然与之融于一体，达到了玄而又玄的境界……

“这哪是炒制，这就像是在翩翩起舞!”众人望着轻盈地挥动铲子的晁帆不由的惊叹道。

王老抚着胡须，在一旁笑到，双眼却在放着光。

晁帆将铁铲与大锅的铿锵撞击声当做了美妙的伴奏。

时而欢快，时而愉悦。

“一个人的心情全然决定了炒出来制品的味道，所以说看到了此刻晁老板的制作心情，我肯定这燕山板栗，一定好吃!”王老很是满意而又自信的点头说道。

可是这么少的板栗该如何分配呢？有的人不由的担心了起来。

来不及细想，那炒制的铁锅中忽然发生了轰响。

“嘭!嘭!啪!……”

吓得一些不明所以的女生是抱头尖叫，还以为是爆炸了呢。

而一些站在前排看的真切的食客，也不由的连连后退。

就连晁帆也被这突如其来的声响吓了一跳。

原来刚才是板栗炸开的声响。

“呵呵，这下省的剥口了呢！”晁帆笑着说道。

吃过板栗的人都知道，最害怕的就是那些没开口的板栗，剥起来费事不说，还影响吃时候的心情，而现在炒制的板栗再好不过，个个都是“开口笑”。

对于有强迫症的高小晴来说，吃板栗经常要剥的是完好无损，不允许那板栗有任何一个缺口。可是这样的习惯，却经常让她在吃板栗的时候犯了难，不过这下好了，到是节省了剥壳的时间。

锅中散发着板栗的幽香，渐渐地弥漫在人群之中。

粉糯甘甜是北方板栗的特点之一，就算是生吃都能感受到一股甜香，更何况这还是刚炒制的。

“咕嘟。”一些早已经受不住诱惑的人都不知道偷偷的咽了多少遍口水。

最终，那锅中的板栗终于不再炸口了。沙石在晁帆的炒制下，没有一个结块，还略带一丝顺滑，好似焦糖巧妙的从黑色沙石中流入到了板栗之中。

“好了，出炉。”晁帆将板栗和沙石一并铲出，放入事先准备好的漏网之中，石英砂说是黑砂，但实际上跟小石子差不多大小。

这样纱网的漏孔也相对于一般都漏孔要大一些。

晁帆将纱网来回晃动，黑的石英砂顺着纱网的左右摇晃，也渐渐的掉入了下方的木盆之中。

“好了。”晁帆将刚制作好的迁西板栗放入了电子秤上称量。

“八斤整。”晁帆念着电子秤上面的重量显示。

“才八斤?这么少!”那众人望着糖炒栗子，一边流着口水一边说道。

要知道这还不够一个人吃的呢!更何况现在有这么多人。

“可是这怎么分配好呢？”晁帆再次犯了难，这要是再炒一些的话，也没有那么多的生板栗啊！更何况这时间上也来不及。

“这还不好办？直接拍卖，竞价者高的获得呗!”一个戴着粗金项链的男子说道。

“拍卖?”晁帆的眉头一皱，这可不是他的最终目的，可是他并没有急于表态。

可是让人惊讶的是，全场竟然没有人反对?

甚至赞同的人还居多!

“对，这主意好!”有人赞同道。

“嗯，我觉得也不错。”

现在生活水平好了，人们的手里面也有点钱。腰包足了，也开始渐渐的有了说话的底气，“拍卖就拍卖，一斤板栗还吃不起了?谁怕谁啊！”

“不如这样吧，拿出其中的六斤进行一、二、三斤分别拍卖，其余的两斤随机抽取两名幸运观众按原价售卖。”晁帆想了想说道。

毕竟现场的有些人并不是很富裕，要是都拿出去拍卖的话，他们是注定买不到了。所以晁帆决定了拿出其中的两斤进行现场抽取幸运食客按原价售卖。

“各位觉的怎么样?”晁帆望向了众人，“要是有更好的方法可以提出来。”

“没问题，晁老板，就这样办吧。”王老笑着说道。

“对，晁老板，现在就开始拍卖吧！”孟军笑着说道，要知道他可是早就等不及了呢。

“王老和军哥都这样说了，我们当然赞同了！”其余的人都纷纷说道。

晁帆点了点头，看的出来王老在这一带很有威望，“那好，现在就开始拍卖吧，不过竞拍成功的不能参加下次的拍卖。”

晁帆说罢，便将那制作好的糖炒栗子称量出一斤出来，随后拿出油纸包装袋，将一斤的板栗放到了摊位上，向着对面正坐着李亭枫喊道:“李叔，你过来一下。”

李亭枫听到晁帆再呼唤他便从凳子上起身，急忙跑过去，“怎么了，晁帆?”

晁帆侧过身，在他的耳边瞧瞧说了几句。

“好小子!你这不让我吃板栗也罢，还让我主持拍卖!”李亭枫听到晁帆的话语后，不由的抱怨道，他还打算参加竞拍的呢。

要知道这可是他梦寐以求的燕山板栗啊！

“好啦，答应你就是了！”李亭枫想想，为了这侄子就忍痛割爱一次吧！

“不过你可是欠了我一个人情。”眼看着板栗就不翼而飞了，李亭枫心有不甘的说道。

晁帆点头道:“没问题。”

“下面就请对面电脑经营店的李老板来主持这场拍卖!”晁帆拍了拍手道，索性当起了甩手掌柜。

李叔做生意年数多，主持起来自然比他老道。所以他也没有什么好担心的。

李亭枫望着众人，点头示意，随后按照晁帆刚才的吩咐，高声道:“下面拍卖第一斤灌香糖——板栗!”

李亭枫用勺子敲了一下桌面，“起步价188元!”

“什么？起步价都188元!那成交价岂不是……”

“天呐!这该不会是销售价吧！”

有些人不由的感慨道:“这自从吃了晁家炒货的东西之后，越发的怀疑人生了!自己这奋斗了一个月的工资都不够吃几次板栗的啊！”

站在一旁的晁帆不由的摸了摸鼻子，暗自说道:“食老，我们这样做是不是太黑了。”