第二十四章 葡萄酒

葡萄，除了作为一种水果，绝大多数人，想到它，更会想起酒，葡萄酒；“葡萄美酒夜光杯”的葡萄酒。

周易喝葡萄酒也有些时候了。

他喝葡萄酒，是周妈的影响。

不知道谁说的，葡萄酒有美容、安眠等等效果，至此，周妈就跟葡萄酒结了缘。

她一般是兑着雪碧喝的。事实上，她也受不了干红葡萄酒的怪味。

周易并不喜欢喝雪碧兑的葡萄酒，感觉这样的混合物，喝入嘴里，总有一种飘忽的酸涩之感，配合着雪碧的甜，愈发的凸显。

不过，没事的时候，他也喝上一些――不就是饮料么？

几年前的时候，也不知哪一天，周易突然看到一段红酒的介绍，说是“红酒配雪碧”，是最大的浪费！

他开始尝试着喝不加雪碧的干红葡萄酒。

周易喜欢酒后微醺的感觉，但白酒太烈，多数时候，他并不喜欢；啤酒轻苦，除了冰镇的，寻常不喝，但冰镇啤酒，更适合配着夏日里的龙虾、烧烤，到了稍冷的时候，就不适宜了；乡下自酿的米酒，大多不错，但能喝到的时候，太少；于是，红酒，就成了最好的补充。

自周易第一次喝红酒的几年后，他再次尝试着喝不配雪碧的干红，首先闻到的是，馥郁的可以将整个房厅溢满的果香；而后，举起玻璃杯，看到酒－色微漾――宝石红的酒液荡漾到杯壁上，又缓缓流下，正是那美人泪。

一口红酒入口，柔顺的口感，驱散了些许酸涩带来的一样，化作一颗颗滚珠落入腹中，这个时候，果香愈发的浓郁了，酸涩的味道，也变成一股淡淡的酸甜，引得津液直流，刷刷的往肚里去，满肚融融。

从这一刻，他开始欣赏葡萄酒，感受这种酒的内涵、文化，与她的生命……

周易在洞天种了葡萄，自然也免不得酿制一些葡萄酒。

他是第一次酿制葡萄酒，对于酿酒的事宜，仅有的知识，还是从生物书上学来的“酵母菌发酵，将糖类转化为酒”。

不过，既然的原理通了，其他的细枝末节，也就不用去管了。

他买了一些陶制的酒坛，在去年葡萄成熟的时候，将葡萄冲洗、去枝、捏碎，任由其在封闭的酒坛里发酵。

待发酵进行得差不多的时候，将酒液过滤出来，用酒坛重新装好还有些青涩的酒液，继续在溶洞里窖藏。

洞天，最不缺少的，就是恒温的溶洞。它们常年保持着十来度的温度，想来是藏酒的好地方――至少周易是这么想的。

被周易粗制滥造的葡萄酒，度过一冬，终于在春尽的时候，被周易这个“无良的主人”记起，从屋后某个不知名的溶洞里“抓出来”。

他有些忐忑的揭开酒封，就像一个不负责任的父亲，幡然醒悟，面对自己的孩子一样，紧张――他害怕看到的，不是他所希望的。

不过，运气不错，只是，在酒封揭开的那一刹那，他看到的是清澈的带着淡淡果香的红色酒液，而不是想象中的霉变**的奇怪东西。

他用取酒的器具，从酒坛里取出一吊红酒来，看着纯澈的红色，感受着微淡的酒香，不由欢喜。

轻轻尝上一口，温顺的酒液，没有半点的刺激，驯服的滑入喉口之中，如滚珠落盘一样自然而熨帖；本来极淡的酒香，在落入喉口的那一瞬间，就如同被引爆的炸弹，从酒液之中爆发出来――也不知道蓄势了多久才有这样猛烈的力量。

没有橡木桶，也就没有那样浓烈的单宁味道，似乎就失去了葡萄酒特有的陈年能力与生命的内涵，但事实上，并非如此。

没有人知道她经历过怎样复杂的变化，带着清淡而值得回味的青涩，圆润的流转在口舌之间，留下淡淡的清甜，冲出极端馥郁的果香，最后决绝的冲入喉－洞之中，只留下四溢的涎水与不断吞咽津液、回味美妙的人。

他将一整坛葡萄酒抱了出去，还没走到溶洞口，就碰见往溶洞里面走来的周妈。

“这是什么？”周妈看着周易搬着的酒坛子。

“我酿制的葡萄酒，准备给你尝尝。”周易说道。

“你酿制的？能喝吗？”周妈笑着道。

“还不信你儿子的？以后你就不要喝其他红酒了，专喝你儿子酿的酒算了。”

“怎么，还想让我给你打广告不成？”周妈玩笑说道。

母子俩说着话，很快便到了屋里。

周易摆上透明色玻璃杯，给每个杯子倒上半杯红酒。

周妈拿着杯子，迟疑了一下，“有雪碧没有？我要配着雪碧喝。”虽然经过周易的科普，知道红酒不配雪碧喝才好，但知道是一回事，做又是另一回事了――虽然她喜欢红酒带来的“健康与美丽”，但并不意味着，她愿意因此而委屈了自己的舌头。

“没雪碧。”周易说道，“我酿的这葡萄酒，跟别的不同，你先尝尝吧。”

“好吧，看在你是我儿子的份上，我就尝一尝。”周妈只好道。

她如同以往一般，闻了闻酒香，感受到远谈不上浓郁的香味，甚至还比不上配过雪碧的红酒，不由皱了皱眉，心里不抱太大希望。

她甚至感觉，可能酒味会如同这香气一样寡淡。

一口葡萄酒入口，原本想象中的酸涩与寡淡的味道滨没有，只有清逸但值得回味的酸香与酸甜――并不浓厚，但极为活泼跳脱，如同一个豆蔻年华、无忧无虑的小姑娘，并没有太多的心思的，但那种单纯的美好，实在可爱。

周妈仔细的回味着，就如同回味当年的青春与激情。

四十多岁的她，已经将当年的味道，遗忘了太久太久，但没想到，这股青春的记忆，涌动得如此之快，就如同那口舌之间，冲逸出来的让人措手不及的馥郁果香……

她整个人都沉浸在这种果香里，很久都没有说话，渐渐泛起湿气的眼眶，并不易让人瞧见，很快就被掩饰过去。

她不知道自己的情绪为什么涌动得这么快，也不知道突然的回忆，为什么让她如此的难以自抑，但这一瞬间的美，足以让她回味一生，足以让她的心态，年轻十岁。

以往那个花雨的季节已逝，但回忆依然可以偶尔翻出来看看不是？

周妈不敢再多喝了，怕在自家孩子面前丢脸，但，并不影响她将周易手里那瓶葡萄酒兜走……

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今天脑袋生锈了，就两千字吧。

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