095 美味的藕夹子

看着这么风风火火的桂枝婶子，云芳慢了半拍才反映了过来，快步的追到了大门口，对着她的背影喊道，“桂枝婶子，我们在家等着你啊。”

送走了桂枝婶子，娘关上了自家的大门，这才对着云芳问道，“芳儿啊，你又想出了什么新花样啊？现在该对娘细说说了吧？”

“其实也挺简单的，”云芳和娘一起回了屋子，回忆着藕夹子的做法，慢慢的说道，“东西都是咱家现成有的，挑七分瘦三分肥猪肉剁成肉馅，再调上葱末和姜丝，放些烧酒，撒上点盐。”

“这是做馅啊，你准备包饺子？”娘听云芳说到这里，奇怪的问道，“可是这纯肉的饺子也不大好吃啊？还有藕呢？炸丸子的面要稀的多，和包饺子的面也不一样啊？”

面对娘一连串的疑问，云芳俏皮的眨了眨眼，“咱不是包饺子，娘你别着急，听我说完嘛。这藕是重头呢，要洗净、去皮，切成片，但是两片之间不能全部切断了，里面咱得夹肉馅呢。”

“然后呢？”娘还是不明所以，紧跟着问道。

“然后就是等着桂枝婶子的面糊糊了啊，呆会她来了咱们再在里面稍微调上一些胡椒粉，把藕片在里面里蘸一下，然后放到热油锅里叙慢炸，直到炸的表皮变成金黄色以后就可以捞出来，慢慢的吃了啊。”

云芳一口气把过程都说了出来，娘的脸上带上了一丝向往，“这个东西放了这么多的好材料，光听听就让人留口水了。好，听你的，吃了饭咱就开始准备起来。”

云芳点了点头，却突然的皱起了眉头，“娘，家里就咱们俩，怎么能吃饭呢，爹他们呢？”

“呵呵，你这个傻孩子才发现家里清静了啊？”娘笑着点了点云芳的额头，说到，“明天你姐就和石头订亲呢，他们俩一大清早的就起身赶往采石场那边的柳树屯了。小石头的姥姥家是那的，虽说没有至亲的亲戚了，总还有几个老乡亲，他订亲这么大的事，总要去通知一声的。”

“你爹和你哥也一大早的去了果子王，那王一刀不但杀猪是一把好手，做红烧肉也是一绝，昨天晚上我和你爹商量着，还是拿给人家去做吧，同样的东西和配料，人家做出了的就是好吃，华儿这事是大事，咱们得往好了办，宁可多花上几个大子，也得往好了办。”

“还有啊，”娘笑着说道，“你这个小馋猫喜欢吃猪头肉，你爹说也顺便给你再买一些来，让你吃个小辫朝上！”

敢情在云芳呼呼大睡的时候，一家人都各自忙各自的去了啊。云芳不好意思的吐了吐舌头，她从蓝丹溪变成了蓝云芳，换了一个时空，换了一副皮囊，可是爱睡懒觉的毛病却一点也没改。而且还睡的特别的沉，要是有人进来把她抱出去，她怕是都察觉不到呢。

云芳心中暗自诽谤着自己，娘却早已经习惯了她这个毛病，或许之前的小云芳也有同样的毛病吧。

娘见云芳低着头不说话，也没往心里去，径直转身忙活了起来。

娘俩个的早饭相对简单些，不大一会儿，两碗热腾腾的饭，和一碗煮白菜就上了饭桌。

云芳和娘心里都装着做藕夹子的事呢，早饭很快就吃饭了，娘俩个旧分头忙活起来了。

娘忙着剁肉馅，云芳忙着剥葱洗姜，把它们剁成碎末，参入了娘多等肥瘦得益的肉馅里，完成之后又拌入了盐巴，撒上了烧酒。

准备好了肉馅，下一步就是切藕了。别看云芳说的头头是道的，可是她的刀工却差的远呢，只好她连说带比划着，让娘来替她完成了。

娘俩个又是洗藕又是刮皮的忙活了小半个时辰，云芳想要的那种连刀的藕片终于整整齐齐的摆在了案板上了。

这个关键的一步做完，云芳和娘一起动手，把调好的肉馅用筷子夹了放在了两片连刀的藕片中间。

小心翼翼的忙了大约小半个时辰，才算肉馅全部夹入了藕片中间，云芳看着一个个饱满的藕片，想象着它们被炸熟了的样子，禁不住又吞了一口唾沫。

云芳和娘准备妥当了藕片，把他们整齐的摆在了案板上，桂枝婶子也端着自家的面糊糊进门了。

“哎哟，二嫂子准备什么，真香啊。”桂枝婶子的人还没进来呢，大嗓门子就先亮了出来。

娘拉开了屋门，笑着迎了出去，“也没准备什么特别的，刚才咱们不是商量着要把藕炸了吃么，我和芳儿又准备了一些肉馅，放到里面一起炸。”

听娘这么说，桂枝婶子脸上闪过一丝不自在。如果蓝家拿出了油和藕来，自己添上一些面粉，是正合适的；现在人家又添上了一大块的肉，那这件事情明显就是自己占便宜了。

桂枝婶子这愣神，娘已经明白了她的意思。

桂枝婶子这样的人和周嫂子那样的是两种极端的典型，对于周嫂子那样的，她占了便宜还卖乖，回头就说人家的坏话，自然是人人都妨着她；可是桂枝婶子这样的，即使偶尔占了人家一次便宜，日后肯定想着办法还回来的，对于这样的人，大家也都不会斤斤计较了。

大家都明白桂枝婶子迟疑的是什么，却都不会直接说出来。

云芳仗着还是个孩子的身份，她一把抢过了桂枝婶子的手里的面盆子，端到了鼻子交上闻了闻，闻到了一股子淡淡的酸味，她立即大声的喊了起来，“好了，好了，这面都发好了呢，咱们快点动手吧。”

云芳说这话还不算完，转身三了一些早就备好的胡椒面，一扬手全都撒了进去，然后又三了一把干净的大铲子，用力的搅拌了起来。

云芳这一忙活，桂枝婶子也就不好意思再多说什么了，她一卷袖子，豪爽的说道，“该点火了吧，我来烧火，二嫂子心细，你来看者火候吧。”

“好，”娘答应了一声，指使云芳到，“芳儿，你再去抱一些玉米杆来，给桂枝婶子烧火用。”

“哎，我知道了，”云芳答应着出了门，穿过了院子，出了院门往左一拐，在南院墙根的柴禾垛上抱了一抱干透了的玉米杆，直接抱到了屋里。

这时候娘已经用勺子把乳白色已经凝固了猪油放在了锅里，桂枝婶子也用灶膛里剩下的柴禾点着了火，橘红色的火苗添这大铁锅，锅里的猪油慢慢的熔化了，渐渐的变成了淡黄色的油脂。

有了云芳抱来的这些柴禾，桂枝婶子添了柴，灶膛里的火苗旺了起来，不大一会儿的功夫，油脂就冒出了微微的油烟来。

眼瞅着时候差不多了，早就准备着的娘开始行动了起来。

娘按照云芳的说法，用筷子夹着准备好的生藕夹子轻轻的在面糊糊里蘸了蘸，捞出来之后又轻轻的甩了甩，甩去了上面沾着的多余的面糊湖，最后才是小心翼翼的把放在了油锅里。

云芳没有动手，可是她的眼睛却紧紧的盯着火候，生怕一旦火大了，里面的肉馅还没有完全熟，外皮却已经糊了，这样做出来的藕夹子既不美观，口味也不好，是没办法拿出门去的。

不过，云芳的担心显然是多余了。因为，不管是娘还是桂枝婶子，她们虽然没有做过这种藕夹子，但是对于炸东西这活却不陌生，而且由于油和面粉都比较珍贵，她们做这样的事情的时候是特别小心的。

娘和桂枝婶子配合的很好，一点也没有出现云芳担心的那些状况，用了差不多一个半时辰，满满一小簸箩的金黄色的藕夹子就做好了。

云芳用筷子挑了一个早些时候炸出来的藕夹子，用手背试了一下温度，确定不烫嘴了，首先送到了桂枝婶子的嘴边，“桂枝婶子，忙活了一上午了，你先尝尝。”

“娘，这个是的你，你也尝尝。”

给了娘和桂枝婶子一人一个，云芳自己才挑了一个不热都藕夹子放在了自己个的嘴巴里。

一口咬下去，耳边只听到‘咯吱’一声的脆响，莲藕的糯香和纯天然猪肉的浓香就溢满了全口。云芳轻轻的咀嚼着记忆中的味道，满足的闭上了眼睛。

云芳品味着美味的藕夹子，陷入了儿时的回忆。可是，对于娘和桂枝婶子来说这藕夹子却是头一回吃到的美味。

“好吃，真是太好吃了，比红烧肉还好吃啊。”桂枝婶子一边大口的嚼着，一边毫不掩饰的赞美了起来。

娘细细的品味藕夹子着，一脸的满意和自豪，公正的说道，“这么做出来的藕却是比炒着好吃呢，这肉香里面掺着藕香，之前还真是没吃过这么好吃的肉馅呢。”

“云芳这丫头就是主意多啊，”桂枝婶子还记着是云芳提议这么干的呢，她兴奋的拍了一下娘的胳膊，羡慕的说道，“二嫂子好福气啊，养出来的姑娘一个赛一个的好，云华新善手巧，云芳这丫头更是心灵眼亮的，二嫂子将来就等着享这两个姑娘的福吧。”